《肉品卫生》

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(一)《肉品卫生》来稿要求题材新颖、内容真实、论点明确、层次清楚、数据可靠、文句通顺。文章一般不超过5000字。投稿请寄1份打印稿,同时推荐大家通过电子邮件形式投稿。 (
  • 主管单位: 中国商业联合会
  • 主办单位: 全国商品栏科技情报中心站
  • 国际刊号: 1000-9876
  • 国内刊号: 23-1169/R
  • 出版地方: 北京
  • 邮发代号: 14-241
  • 创刊时间: 1978
  • 发行周期: 月刊
  • 期刊开本: A4

《肉品卫生》本刊由全国商业卫检科技情报中心站主办。《肉品卫生》主要报道调查研究、经济交流、市场检验、卫生管理、专论与综述、基础知识讲座、问题讨论和译文等。《肉品卫生》目前已停刊,具体复刊时间以杂志社官方消息为准。

刊物荣誉

英国《食品科技文摘》美国《ProQuest 数据库》

收录情况

上海图书馆馆藏;国家图书馆馆藏;知网收录(中)维普收录(中)

《肉品卫生》往期回顾

《肉品卫生》最新期刊目录

专稿

(4)以畜牧产业为龙头 带动产业链全面发展——访新疆华凌畜牧集团副总王云、销售经理王玉江

刘炜

专家论坛

(6)一项控制和扑灭重大动物疫病的重大决策——关于我国实施官方兽医制度的思考

黄岳新

(8)“流感门”引发信任危机

勾晓峰

(10)21世纪我国肉产业的发展方向和目标

区仲生

(11)2006年中国国际肉类工业展览会将办

刘金焕

(12)打造独特的优势竞争力

申济丰[1]

(13)新疆兽医管理体制改革方案正式出台

研究报告

(14)发酵香菇香肠理化参数变化及对贮藏影响的研究

邵伟[1];唐明[1];熊泽[1]

(16)2005'中国国际调味品博览会在北京隆重举办

(17)套式PCR快速检测单增李斯特氏菌

张辉华[1,3];马保华[2];曹永长[1];毕英佐[1];吕平[2]

(19)禽流感假疫苗产品已流入部分地区

(20)肉类及肉制品中旋毛虫检疫的现状与对策

崔晶[1];王中全[2]

(24)中式快速发酵香肠最佳工艺参数研究

刘战丽[1];赵丽丽[2]

(26)河北省6家禽类屠宰加工企业获准进京销售

(27)羊肉膻味研究及脱膻技术的发展

李月娥[1];葛长荣[2]

(30)鸡贫血病病原、致病机理及检测方法研究现状

王培军[1]

(33)中药对奶牛乳腺炎6种病原菌的体外抑菌活性测定

任平[1];庞淑华[1];梁运霞[1];宋德花[1];刘广文[1];高明辉[1]

(35)鸡常见呼吸道疾病的鉴别诊断

于洋[1];李敬双[2];王松柏[1]

(37)绵羊细颈囊尾蚴的感染情况调查

包敏[1]

(38)浅谈猪附红细胞体病诊治

陈强[1]

肉品安全

(40)孔雀石绿,拉响食鱼安全警报

刘国信[1];郑春宁[2]

(42)国务院原则通过《重大动物疫情应急条例(草案)》

(43)肉类食品的生物性污染及其防治措施

邢秀芹[1]

(45)肉灌制品卫生质量的调查分析

付宁[1]

(46)警惕肉制品亚硝酸盐中毒

李响[1];王悦扬[1];陈宝范[1]

加工技术

(47)卡拉胶在蒸煮香肠中的最佳凝胶形成条件

王炜[1];张伟敏[1]

信息

(49)可供借鉴的加拿大食品卫生检疫体系

孔凡真[1]

(50)意大利坚持要求鸡肉产品必须有原产地标签

法规标准

(51)病死及死因不明动物处置办法(试行)

栏目设置
卫生管理、专论与综述、基础知识讲座、问题讨论和译文
投稿要求

(一)《肉品卫生》来稿要求题材新颖、内容真实、论点明确、层次清楚、数据可靠、文句通顺。文章一般不超过5000字。投稿请寄1份打印稿,同时推荐大家通过电子邮件形式投稿。

(二)《肉品卫生》文题要准确简明地反映文章内容,一般不宜超过20个字,作者姓名排在文题下。

(三)《肉品卫生》文稿作者署名人数一般不超过5人,作者单位不超过3个。第一作者须附简介,包括工作单位、地址、邮编、年龄、性别、民族、学历、职称、职务;其它作者附作者单位、地址和邮编。

(四)所有论文均要求有中文摘要和关键词,摘要用第三人称撰写,分目的、方法、结果及结论四部分,完整准确概括文章的实质性内容,以150字左右为宜,关键词一般3~6个。

(五)一级标题用“一、二、……”来标识,二级标题用“(一)、(二)、……”来标识,三级标题用“1.2.”来标识,四级标题用“(1)、(2)”来标识。一般不宜超过4层。标题行和每段正文首行均空二格。各级标题末尾均不加标点。

(六)计量单位、数字、符号文稿必须使用法定的计量单位符号。

(七)参考文献限为作者亲自阅读、公开发表过的文献,只选主要的列入,采用顺序编码制著录,按其文中出现的先后顺序用阿拉伯数字编号,列于文末,并依次将各编号外加方括号置于文中引用处的右上角。书写格式为:作者.文题.刊名年份;年(期):起始页.网上参考材料序号.作者.文题网址(至子--栏目).上传年月。

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